Elazığ’da kadın girişimci döner tezgahının başına geçti

Yemek sektöründe 15 yıl boyunca farklı alanlarda çalışan Aysun Alpsoy, edindiği deneyimin ardından kendi işini kurmaya karar verdi. Yıllar boyunca yaptığı birikimle Mustafapaşa Mahallesi’nde Saray Döner’i açan Alpsoy, yaklaşık 1,5 yıldır işletmesinin başında bulunuyor. İki çocuk annesi olan Alpsoy, kendi iş yerini açmanın kendisi için önemli bir dönüm noktası olduğunu belirterek, yıllarca başkalarının yanında çalıştıktan sonra artık kendi emeğinin karşılığını almak istediğini söyledi. Alpsoy, “Çocuklarımın geleceği için başkalarının yanında uzun süre emek verdikten sonra artık kendi işimi kurmalıyım dedim. 15 yıl boyunca dişimden tırnağımdan artırdığım birikimlerle bu dükkanı açtım. Bir kadın olarak kendimde bu cesareti buldum ve çok şükür istediğim şeyi yaptım” dedi. İşletmesinde yalnızca patron koltuğunda oturmayan Alpsoy, döner tezgâhının da başında bizzat görev yapıyor. Dönen döneri büyük döner bıçağıyla ustalıkla kesen Alpsoy, özellikle ilk kez gelen müşterilerin şaşkınlığıyla karşılaşıyor.Bazı müşterilerin tezgâhta çalışan erkek bir usta aradığını dile getiren Alpsoy, kendisini görünce yaşanan şaşkınlığı şöyle anlattı:“Bazen gelen müşteriler ‘Usta yok mu?’ diye soruyor. Tezgahtaki ustanın ben olduğumu görünce önce çok şaşırıyorlar, sonra da tebrik edip memnuniyetlerini dile getiriyorlar.”Kadın müşterilerin işletmesine gösterdiği ilgiden de memnun olduğunu ifade eden Alpsoy, kadınların kendilerini daha rahat hissedebileceği bir ortam oluşturduklarını söyledi. İşletmenin tüm sorumluluğunu üstlenen Alpsoy, işin yoğun ve zorlayıcı yönleri olduğunu ancak yanında çalışanlarla birlikte üretmenin kendisini mutlu ettiğini belirtti. Kendi ayakları üzerinde durmanın yanı sıra başka insanlara da çalışma imkânı sunan Alpsoy, işletmesinde 3-4 kişiye istihdam sağlıyor.Kadınların iş hayatında daha fazla yer alması gerektiğini vurgulayan Alpsoy, özellikle yemek sektöründe kadınların önemli bir katkı sunduğunu belirterek, “Bence kadınlar daha hijyenik çalıştığı için yemek sektörü başta olmak üzere her alanda cesaretle yer almalılar” ifadelerini kullandı.

İlgili haber: Başkan Alan: 'Gücümüzü birliğimizden ve üyelerimizin desteklerinden alıyoruz'

İlgili haber: Palu’da marketlere gıda denetimi